کیک با بیسکویت اورئو

کیک با بیسکویت اورئو از اون چیزاست که فقط یه بار امتحانش کنی، دیگه نمی‌تونی ازش دل بکنی. طعم بیسکویت شکلاتی با اون کرم خوشمزه‌ش وقتی با خامه، پنیر ماسکارپونه یا شکلات ترکیب می‌شه، یه معجزه به وجود میاره! اصلاً این کیک یه گزینه عالیه برای وقتی که می‌خوای یه دسر خوشمزه درست کنی اما وقت نداری بری سراغ کیک‌های دردسر‌دار.

اورئو، این بیسکویت کوچولوی گرد با ظاهر ساده، ولی باطنی جذاب، تبدیل شده به پایه‌ی اصلی خیلی از دسرهای محبوب این روزها. حالا وقتی می‌گیم کیک اورئویی، یعنی یه چیز نرم، خامه‌ای، شکلاتی و جذاب که از همون لقمه اول تا آخرش فقط یه چیز تو ذهنت می‌پیچه: «چرا زودتر درست نکرده بودم؟»

آقا یا خانوم محترم! فکر نکن فقط دسر خوشمزه می‌خوای. بعضی وقتا باید یه چیزی درست کنی که وقتی می‌ذاری وسط میز، همه با دهن باز نگات کنن! کیک با بیسکویت اورئو دقیقاً همونه. با ظاهر شیکش، لایه‌های کرمی و تکه‌های بیسکویت که این ور و اون ورش خودنمایی می‌کنن، همه رو مجذوب خودش می‌کنه. چه تولد باشه، چه دورهمی خودمونی، چه یه شب جمعه با سریال مورد علاقه‌ت، این کیک می‌تونه ستاره مجلس باشه.

تازه کلی سبک مختلف برای تزیینش داری. از خامه و چیپس شکلات گرفته تا بیسکویت‌های شکسته‌ی اضافی که بریزی روش و یه نمای کرانچی بهش بدی. اگر یه کم حوصله و ذوق به خرج بدی، می‌تونی یه اثر هنری خلق کنی که حتی خودت دلت نیاد بخوریش

یکی از خوبی‌های این کیک اینه که بدون فر هم می‌شه درستش کرد. فقط کافیه بیسکویت‌های اورئو رو بکوبی، با کمی کره ترکیبشون کنی و بذاری ته قالبت. بعدشم با خامه، پنیر خامه‌ای، شکر و شاید یه ذره شکلات یه لایه خامه‌ای بزنی روش. همه رو بچین و بندازش تو فریزر.

چند ساعت بعد یه کیک اورئویی خفن داری که بدون اینکه دستتو بسوزونی، آماده شده. چه بخوای ساده باشه، چه بخوای با ژله ترکیبش کنی، هر جورش یه تجربه جذابه.

کلاً این مدل کیک مناسب کساییه که یا تازه وارد دنیای شیرینی‌پزی شدن یا اصلاً حال و حوصله ندارن، ولی دلشون یه چیزی خفن می‌خواد. و از همه مهم‌تر، چون نیاز به پخت نداره، برای روزهای گرم تابستون هم عالیه. نه اجاق روشن می‌کنی، نه آشپزخونه داغ می‌شه، فقط خنک و خوشمزه و راحت!

یکی از باحال‌ترین چیزای این کیک اینه که با همه چی ست می‌شه. می‌تونی موز حلقه‌حلقه لابه‌لاش بذاری، می‌تونی از کره بادوم‌زمینی یه لایه وسطش بزنی، حتی می‌تونی بستنی هم روش بریزی و یه کیک نیمه‌بستنی درست کنی. اورئو اون‌قدری انعطاف‌پذیره که با هر مزه‌ای قاطی شه، خراب نمی‌شه. برعکس، حتی خوشمزه‌تر هم می‌شه!

این کیک فقط مخصوص بچه‌ها نیست. البته بچه‌ها تا می‌فهمن اورئو داره، تا تهش می‌رن، ولی بزرگترا هم بدجوری مجذوبش می‌شن. مخصوصاً اگه یهو وسط هفته بری سراغش و بی‌مقدمه بذاری روی میز. اون وقت همه با یه نگاهِ «واااای، چقد خوشگل شده» می‌کشن سمتش. اینجاست که دلت قرص می‌شه بابت انتخابت.

اگه فکر می‌کنی فقط سرآشپزای تلویزیون می‌تونن کیک‌های شیک درست کنن، سخت در اشتباهی! این کیک هم ساده‌ست، هم سریع، هم نتیجه‌ش انقدر خوبه که خودت به خودت افتخار می‌کنی. فقط کافیه یه قالب گرد، چندتا بسته بیسکویت اورئو، کمی خامه صبحانه، شکلات، و شاید کمی پنیر ماسکارپونه یا خامه‌ای داشته باشی. با همینا معجزه می‌کنی!

وقتی مرحله‌به‌مرحله پیش بری، می‌بینی اصلاً سخت نیست. تازه یه عالمه ویدیو و آموزش هم تو اینترنت هست (بدون نیاز به برندهای معروف)، که خیلی راحت باهاشون می‌تونی یاد بگیری. خلاصه که دیگه امروز وقتشه، برو سراغ درست‌کردن یه کیک خاص با دل خودت، نه با رسیپی خشک و رسمی.

وقتی کیک با بیسکویت اورئو رو از فریزر یا یخچال درمیاری و اون برش اول رو میزنی، یه حس خفن و خنک بهت دست می‌ده. اون صدای آروم چاقو که می‌ره توی لایه بیسکویتی، بعد خامه‌ای نرم، بعد دوباره بیسکویتی... یه جوریه که انگار کل استرس روزتو هم با خودش می‌بره.

بعد وقتی اون برش رو می‌ذاری توی ظرف و با قاشق اولین لقمه رو می‌چشی توی دهن، فقط یه واژه توی ذهن می‌چرخه: بهشت! این کیک انقدر سبک و خوشمزه‌ست که دلت می‌خواد تمومش کنی، ولی یه صدایی توی سرت می‌گه: بذار یه تیکه برای بعد بمونه… که خب معمولاً نمی‌مونه

خلاصه که کیک با بیسکویت اورئو یه انتخاب ناب برای همه‌ی وقت‌هاست. هم می‌تونه بدون فر باشه، هم با فر. هم می‌تونی تنوع طعم بهش بدی، هم ظاهر شیک براش درست کنی. نه گرون در میاد، نه وقت‌گیر، نه نیاز به تجهیزات خاص داره. اگه دنبال یه دسر خوشمزه و همه‌پسند می‌گردی، دیگه لازم نیست فکر کنی. فقط دست به کار شو و بذار اورئو جادوشو کنه.