مدل چیز کیک شکلاتی

اگر عاشق دسرهای شکلاتی هستید، پس حتماً باید یک مدل چیز کیک شکلاتی را امتحان کنید. چیز کیک یکی از آن دسرهایی است که بافت لطیف و طعم بی‌نظیرش هر کسی را وسوسه می‌کند. مدل‌های مختلف چیز کیک شکلاتی به شما این امکان را می‌دهند که بسته به سلیقه خود، آن را با پایه‌های متفاوت مانند بیسکویت، کیک یا حتی بدون نیاز به فر تهیه کنید. انتخاب بین این مدل‌ها بستگی به مواد اولیه‌ای دارد که در اختیار دارید و همچنین میزان مهارتی که در تهیه دسر دارید. اگر دوست دارید یک دسر بی‌دردسر ولی خوشمزه درست کنید، پیشنهاد ما چیز کیک شکلاتی یخچالی است که نیازی به پخت ندارد. اما اگر می‌خواهید چیز کیک شما حرفه‌ای‌تر باشد، می‌توانید از پایه کیک استفاده کنید. در ادامه، چند مدل محبوب و طرز تهیه آن‌ها را بررسی می‌کنیم.

****

****

یکی از رایج‌ترین مدل‌های چیز کیک شکلاتی، نوعی است که با پایه بیسکویت تهیه می‌شود. این مدل به‌دلیل سادگی در تهیه، بین افرادی که وقت زیادی برای پخت‌وپز ندارند، بسیار محبوب است. در این روش، ابتدا بیسکویت‌ها را پودر کرده و با کره آب‌شده مخلوط می‌کنیم تا یک خمیر یکدست به دست بیاید. سپس این ترکیب را در قالب فشرده کرده و اجازه می‌دهیم کمی در یخچال استراحت کند. در مرحله بعد، فیلینگ یا همان لایه پنیری را آماده می‌کنیم که ترکیبی از پنیر خامه‌ای، خامه، شکر و شکلات ذوب‌شده است. بعد از ترکیب مواد، آن را روی پایه بیسکویتی ریخته و دوباره در یخچال قرار می‌دهیم تا سفت شود. نتیجه نهایی، یک چیز کیک فوق‌العاده خوشمزه با بافتی نرم و پایه‌ای ترد است که می‌تواند هر کسی را شیفته‌ی خود کند.

****

****

اگر از آن دسته افرادی هستید که دوست دارند دسرهای حرفه‌ای‌تر درست کنند، چیز کیک شکلاتی با پایه کیک انتخاب بسیار خوبی برای شما خواهد بود. در این روش، به‌جای استفاده از بیسکویت، یک لایه کیک شکلاتی نرم و لطیف به‌عنوان پایه چیز کیک تهیه می‌شود. این لایه را می‌توان از قبل آماده کرد یا حتی از کیک‌های آماده استفاده کرد. پس از آماده‌سازی پایه کیکی، لایه پنیری را با ترکیب پنیر ماسکارپونه، خامه، شکلات آب‌شده و مقداری ژلاتین درست کرده و روی لایه کیک می‌ریزیم. این چیز کیک معمولاً در یخچال قرار داده می‌شود تا تمام لایه‌ها به خوبی با هم ترکیب شوند و طعم شکلاتی در کل دسر پخش شود. نتیجه‌ی نهایی، یک دسر فوق‌العاده نرم و خامه‌ای است که با هر برشی که می‌زنید، زیبایی و جذابیت آن بیشتر آشکار می‌شود.

****

****

یکی از راحت‌ترین و درعین‌حال خوشمزه‌ترین مدل‌های چیز کیک، نوع یخچالی آن است که نیازی به پخت در فر ندارد. این مدل برای کسانی که امکانات پخت ندارند یا نمی‌خواهند زمان زیادی را صرف درست‌کردن دسر کنند، بهترین گزینه است. برای تهیه این چیز کیک، ابتدا یک پایه از بیسکویت و کره درست می‌کنیم و در قالب پهن می‌کنیم. سپس یک کرم شکلاتی از ترکیب خامه، پنیر خامه‌ای، شکلات آب‌شده و پودر کاکائو آماده کرده و روی بیسکویت‌ها می‌ریزیم. نکته مهم در این نوع چیز کیک، مدت‌زمان استراحت آن در یخچال است. هرچه بیشتر در یخچال بماند، بافت آن سفت‌تر و خوشمزه‌تر می‌شود. در نهایت، می‌توان روی آن را با شکلات رنده‌شده یا سس شکلاتی تزئین کرد. این دسر عالی برای مهمانی‌ها و دورهمی‌هاست و خیلی سریع آماده می‌شود.

****

****

اگر به دنبال یادگیری پایه‌ای‌ترین دستور چیز کیک هستید، چیز کیک ساده بهترین نقطه شروع است. این مدل، بدون طعم‌دهنده‌های اضافی مانند شکلات یا میوه تهیه می‌شود و به شما امکان می‌دهد طعم اصلی چیز کیک را تجربه کنید. برای تهیه چیز کیک ساده، یک لایه بیسکویت و کره به عنوان پایه آماده می‌شود. سپس فیلینگ از ترکیب پنیر خامه‌ای، خامه، شکر و وانیل تهیه شده و روی بیسکویت‌ها قرار می‌گیرد. پس از چند ساعت استراحت در یخچال، یک چیز کیک خوشمزه و کلاسیک آماده سرو خواهد بود. این مدل چیز کیک، پایه‌ای برای انواع دیگر محسوب می‌شود، زیرا با اضافه‌کردن شکلات، میوه، قهوه یا هر طعم‌دهنده دیگری، می‌توان آن را به مدل‌های مختلف تغییر داد.

****

****