پیش بند آشپزخانه

پیش بند آشپزخانه یکی از اون وسیله‌هایی هست که شاید به نظر خیلی ساده بیاد، ولی نقش مهمی توی راحتی و تمیزی آشپزی داره. وقتی توی آشپزخونه مشغول پخت‌وپز هستی، احتمال اینکه لباس‌هات کثیف بشه یا روغن و مواد غذایی روشون بپاشه، خیلی زیاده. اینجاست که یه پیش بند آشپزخانه خوب می‌تونه نجاتت بده. علاوه بر اینکه جلوی کثیف شدن لباس رو می‌گیره، یه استایل خاص و مرتب هم بهت می‌ده و باعث می‌شه حس یه آشپز حرفه‌ای رو داشته باشی. مدل‌های مختلفی از پیش بند وجود داره که هرکدوم کاربرد خاص خودشون رو دارن. بعضیا از پارچه‌های ضخیم و ضدآب ساخته می‌شن که برای آشپزخونه‌های صنعتی یا کسانی که زیاد با روغن و سس سروکار دارن، عالیه. بعضی دیگه هم از پارچه‌های نخی و سبک‌تر تولید می‌شن که برای آشپزی روزمره خونه‌گی کاملاً مناسبن.

***

***

پیش بند آشپزخانه به انگلیسی معمولاً با نام “Kitchen Apron” شناخته می‌شه، ولی جالبه بدونی که بسته به نوع و کاربردش، اسم‌های مختلفی داره. مثلاً پیش بندهایی که مخصوص قهوه‌سازها و باریستاها هستن، بهشون “Barista Apron” می‌گن. پیش بندهای حرفه‌ای آشپزها هم معمولاً با نام “Chef Apron” شناخته می‌شن که طراحی خاص‌تری دارن و معمولاً دارای جیب‌های اضافی برای وسایل آشپزی هستن. توی کشورهای مختلف، مدل‌های پیش بند آشپزخانه با توجه به سبک آشپزی و فرهنگ اون منطقه طراحی می‌شن. مثلاً پیش بندهای ژاپنی که با بندهای متقاطع روی پشت بسته می‌شن، هم راحت‌تر هستن و هم استایل خاص خودشون رو دارن. در کل، اگه به آشپزی حرفه‌ای علاقه داری یا حتی دوست داری توی خونه یه ظاهر جذاب و مرتب داشته باشی، یه پیش بند مناسب می‌تونه حسابی کمکت کنه.

***

***

یکی از مدل‌های خاص و پرطرفدار، پیش بند باریستا هست که بیشتر توسط کافه‌دارها و قهوه‌سازها استفاده می‌شه. این مدل پیش بندها معمولاً از جنس چرم، کتان ضخیم یا پارچه‌های مقاوم در برابر لکه ساخته می‌شن و یه طراحی خاص و شیک دارن. وجود جیب‌های متعدد روی این پیش بندها باعث می‌شه که باریستاها بتونن ابزارهای کوچیک مثل دماسنج، دستمال یا حتی دفترچه یادداشتشون رو همیشه همراه داشته باشن. بعضی از مدل‌های پیش بند باریستا، بندهای چرمی قابل تنظیم دارن که باعث می‌شه فیت بدن باشن و موقع کار، راحتی بیشتری داشته باشی. این مدل پیش بندها نه‌تنها کاربردی هستن، بلکه به استایل کافه‌ها هم یه جلوه خاص می‌دن و باعث می‌شن که کارکنان یه ظاهر حرفه‌ای‌تر داشته باشن.

***

***

یه ترکیب کاربردی دیگه که معمولاً توی آشپزی‌های حرفه‌ای و حتی خونگی دیده می‌شه، پیشبند و کلاه آشپزی هست. این ست معمولاً توی رستوران‌ها و هتل‌های بزرگ استفاده می‌شه، ولی اگه دوست داری توی خونه هم حس یه سرآشپز واقعی رو داشته باشی، می‌تونی ازش استفاده کنی. کلاه آشپزی معمولاً از جنس پارچه‌های سبک و قابل تنفس ساخته می‌شه تا سر موقع کار زیاد گرم نشه. بعضی از مدل‌های پیش بند و کلاه آشپزی طراحی‌های خاصی دارن که باعث می‌شه علاوه بر راحتی، یه ظاهر حرفه‌ای هم داشته باشن. این ترکیب مخصوصاً برای کسایی که عاشق آشپزی هستن یا حتی کارگاه‌های آموزشی آشپزی برگزار می‌کنن، یه انتخاب عالیه. همچنین اگه می‌خوای برای بچه‌ها حس جالب و هیجان‌انگیزی از آشپزی ایجاد کنی، می‌تونی یه ست کوچیک و رنگی‌رنگی از پیش بند و کلاه آشپزی براشون تهیه کنی.

***

***

انتخاب یه پیش بند مناسب بستگی به نوع نیاز و سبک آشپزیت داره. اگه بیشتر با مواد مرطوب و روغنی سر و کار داری، بهتره یه پیش بند ضدآب یا از جنس چرم مصنوعی بگیری که جلوی نفوذ مایعات رو بگیره. اگه عاشق آشپزی خونه‌گی هستی و بیشتر با مواد خشک و سبک کار می‌کنی، یه پیش بند نخی یا کتانی سبک می‌تونه گزینه بهتری باشه. علاوه بر این، طراحی و رنگ پیش بند هم می‌تونه تأثیر زیادی روی حس و حال آشپزی داشته باشه. مدل‌های رنگی و طرح‌دار برای آشپزهای خلاق و پرانرژی خیلی مناسبه، در حالی که مدل‌های ساده و کلاسیک بیشتر به درد کسایی می‌خوره که استایل مینیمالیستی رو دوست دارن.

***