تزیین برنج مجلسی

یکی از مهم‌ترین بخش‌های پذیرایی در مهمانی‌ها، تزیین برنج مجلسی است. برنج سفید ساده، هرچند خوشمزه و خوش‌عطر باشد، اما بدون یک تزیین زیبا جلوه‌ی خاصی ندارد. استفاده از شابلون‌های مخصوص تزیین برنج، یکی از ساده‌ترین روش‌ها برای ایجاد طرح‌های جذاب و چشم‌نواز روی برنج است. می‌توان از ترکیب زعفران، زرشک، خلال بادام و پسته برای ایجاد نقوش هنری روی برنج استفاده کرد. کافی است شابلون را روی سطح برنج بگذارید و با یک الک کوچک، زعفران دم‌کرده یا زرشک پودر شده را به آرامی روی آن بپاشید.

****

****

با این روش، می‌توانید شکل‌های متنوعی مانند گل‌ها، قلب، نام مهمانان یا حتی نقش‌های سنتی را روی برنج طراحی کنید. این سبک تزیین، به‌ویژه برای مراسم‌های رسمی و جشن‌ها کاربرد دارد. اگر شابلون در دسترس ندارید، می‌توانید با استفاده از یک برگه مقوا، طرح موردنظر خود را ببُرید و به‌عنوان شابلون استفاده کنید. به همین سادگی، یک دیزاین حرفه‌ای و جذاب خواهید داشت.

****

****

تزیین برنج با زرشک و زعفران همیشه یکی از محبوب‌ترین روش‌ها برای زیباتر کردن سفره‌های ایرانی بوده است. ترکیب رنگ زعفرانی و قرمز زرشک، جلوه‌ای مجلسی و شیک به غذا می‌دهد. یکی از ایده‌های پرطرفدار این است که با زعفران دم‌کرده، قسمتی از برنج را رنگ کنید و سپس آن را به شکل گل یا الگوهای هندسی روی برنج سفید قرار دهید. برای جلوه بیشتر، خلال پسته و بادام هم می‌توانند به این ترکیب اضافه شوند.

****

****

روش دیگری که می‌توانید امتحان کنید، تزیین برنج به‌صورت لایه‌ای است. در این روش، برنج سفید و زعفرانی را به‌صورت خطوط یا لایه‌های مورب روی هم قرار می‌دهید. برای جلوه بیشتر، زرشک تفت‌داده شده را در بین این خطوط پخش کنید. حتی می‌توانید با کمک یک قاشق کوچک، نقش‌های خاصی مانند موج، قلب یا اشکال هندسی روی برنج ایجاد کنید.

****

****

سالادها بخش جدایی‌ناپذیر از سفره‌های ایرانی هستند و تزیین آن‌ها می‌تواند جلوه‌ای خاص به میز غذا ببخشد. تزیین سالاد به روش‌های مختلفی امکان‌پذیر است. یکی از روش‌های زیبا و ساده، استفاده از قالب‌های دایره‌ای یا مستطیلی برای چیدمان مرتب مواد سالاد است. مثلا، می‌توان خیار، گوجه و هویج را به‌صورت حلقه‌ای برش داد و به‌صورت لایه‌لایه روی هم قرار داد.

****

****