تزیین ماست برای مهمانی

ماست یکی از اجزای جدانشدنی سفره‌های ایرانی است که علاوه بر طعم دلپذیر، می‌تواند به زیبایی میز غذا کمک کند. تزیین ماست برای مهمانی باعث می‌شود که میز غذا جلوه‌ای خاص داشته باشد و اشتهای مهمانان را بیشتر کند. با استفاده از نعناع، گل محمدی خشک، زعفران، خلال پسته و گردو می‌توان طرح‌های زیبایی روی سطح ماست ایجاد کرد. همچنین، استفاده از قالب‌های سیلیکونی یا ماسوره‌های شیرینی‌پزی، به شما این امکان را می‌دهد که ماست را به شکل گل یا طرح‌های هنری سرو کنید. حتی می‌توانید ماست را داخل پوست لیمو یا خیار سرو کنید که علاوه بر زیبایی، حس تازگی به مهمانان می‌دهد. ترکیب ماست با سبزیجات معطر مانند شوید و تره نیز علاوه بر خوش‌طعم کردن آن، جلوه‌ای خاص به سفره شما می‌بخشد.

****

****

با کمی خلاقیت، می‌توان از ماست یک اثر هنری جذاب ساخت. استفاده از رنگ‌های طبیعی مانند زعفران یا چغندر می‌تواند ماست را به رنگ‌های متنوع درآورد و باعث جذاب‌تر شدن آن شود. طراحی اشکال مختلف با خلال بادام یا انار نیز از دیگر ایده‌هایی است که می‌توان برای تزیین ماست به کار برد. اگر میزبان یک مهمانی خاص هستید، می‌توانید از قالب‌های یخی برای درست کردن ماست قالبی استفاده کنید و آن را با سبزیجات خشک و دانه‌های انار تزیین کنید. به‌طور کلی، توجه به جزئیات و استفاده از مواد طبیعی و خوش‌رنگ، رمز موفقیت در یک تزیین ماست حرفه‌ای است.

****

****

ماست و خیار یکی از سالم‌ترین و پرطرفدارترین پیش‌غذاهای ایرانی است که با کمی خلاقیت می‌توان آن را به یک شاهکار هنری تبدیل کرد. برای تزیین ماست و خیار، می‌توان از برش‌های نازک خیار به شکل گل استفاده کرد و آن را روی سطح ماست چید. اضافه کردن دانه‌های انار، نعنای تازه، گل محمدی و گردو نیز می‌تواند جلوه‌ای خاص به آن بدهد. استفاده از قالب‌های مخصوص برای شکل دادن به ماست و ایجاد طرح‌های شیک و منظم، یکی دیگر از روش‌های جذاب برای تزیین است.

****

****

علاوه بر ظاهر زیبا، می‌توان با تغییر در ترکیب مواد، طعم بهتری به ماست و خیار داد. اضافه کردن مقداری پودر سیر، شوید، ماست چکیده و کمی آبلیمو طعمی تازه و لذیذ ایجاد می‌کند. برخی افراد برای خاص‌تر شدن ماست و خیار از ماست یونانی استفاده می‌کنند که بافتی غلیظ‌تر دارد و جلوه‌ای کرمی و جذاب به آن می‌دهد. برای سرو، می‌توان از پوست خیار به عنوان ظرف طبیعی استفاده کرد و یا ماست را به‌صورت توپک‌هایی کوچک درآورد و با خلال بادام و گل محمدی تزیین کرد.

****

****

سالاد یکی از بخش‌های جدایی‌ناپذیر مهمانی‌ها است که با کمی خلاقیت، می‌توان آن را به یک غذای مجلل تبدیل کرد. یکی از روش‌های تزیین سالاد، استفاده از سبزیجات رنگی مانند فلفل دلمه‌ای قرمز، زردچوبه، و گوجه گیلاسی است که ترکیبی از رنگ‌های شاد و جذاب ایجاد می‌کند. می‌توان سالاد را در ظروف شیشه‌ای چندلایه سرو کرد تا ترکیب رنگ‌ها بیشتر به چشم بیاید.