انواع صبحانه لاکچری

انواع صبحانه لاکچری چیزی فراتر از یه لقمه نون و پنیره! این مدل صبحونه‌ها فقط برای سیر شدن نیستن، بلکه یه جور احترام به خودته؛ یعنی قبل از اینکه بری سراغ دغدغه‌ها و برنامه‌های روز، اول یه لحظه وایسی، یه میز قشنگ بچینی و یه صبحونه متفاوت بخوری که هم چشم‌نواز باشه هم دل‌چسب.

وقتی روزتو با همچین صبحونه‌ای شروع می‌کنی، ناخودآگاه حس شادابی و انگیزه بیشتری پیدا می‌کنی. مهم نیست توی کجا زندگی می‌کنی یا چقدر وقت داری، صبحونه لاکچری می‌تونه خیلی ساده ولی خاص باشه؛ فقط باید یه کم سلیقه خرجش کنی.

وقتی از انواع صبحانه لاکچری حرف می‌زنیم، منظورمون چیزایی نیست که فقط گرون باشن. لاکچری بودن یعنی کیفیت بالا، ظاهر جذاب، تنوع طعم و البته یه حس خاص بودن. مثلاً یه بشقاب که توش نون تست، آووکادو، تخم‌مرغ عسلی، پنیر کِرِمی و چند تا گوجه گیلاسی باشه، خیلی ساده‌ست اما اگه قشنگ چیده بشه و یه لیوان اسموتی کنارش بذاری، یه صبحونه لاکچری حساب می‌شه. یعنی بیشتر از اینکه خرج کنی، باید خوش‌ذوق باشی و طعم‌ها رو طوری کنار هم بذاری که هم مغذی باشن، هم رنگ و لعابش اشتها رو باز کنه.

اگه فکر می‌کنی انواع صبحانه لاکچری فقط برای آخر هفته‌ها یا کساییه که کلی وقت دارن اشتباه می‌کنی! حتی توی یه صبح شلوغ کاری هم می‌تونی با سه چهار تا ترکیب ساده یه صبحونه لاکچری بچینی. مثلاً یه لیوان ماست یونانی با گرانولا و چند تا برش موز و توت‌فرنگی، یا نون تست با یه لایه کره بادام‌زمینی و چند قطره عسل و دونه چیا، هم سریع آماده میشه هم قشنگه. اگه ظرف قشنگ استفاده کنی و با یه لیوان چای یا قهوه داغ ستش کنی، یه صبحونه لاکچری تو جیبته؛ بدون اینکه از کارت جا بمونی!

وقتی مهمون داری و قراره صبحونه رو به صورت بوفه یا میز باز بچینی، انواع صبحانه لاکچری می‌تونن حسابی بدرخشن و مهموناتو ذوق‌زده کنن. مثلاً می‌تونی چند مدل پنیر متنوع، زیتون، مرباهای خونگی، خامه، گردو، نون‌های مختلف، تخم‌مرغ آب‌پز و چند مدل نوشیدنی بذاری. یه ظرف کوچیک برای میوه‌های خردشده مثل آناناس، کیوی، انگور یا پرتقال هم بذار که هم رنگ بده به میز، هم طعم و تازگی. صبحونه‌ی مهمونی لاکچری یعنی بشقاب‌های کوچیکی که با سلیقه پر شدن و همه چیز به اندازه‌ست، بدون شلوغ‌کاری ولی با فکر!

اگه اهل تنوعی، بد نیست یه نگاهی به انواع صبحانه لاکچری از کشورای دیگه بندازی. مثلاً صبحونه فرانسوی با کرواسان، پنیر خامه‌ای و قهوه‌ی اسپرسو خیلی شیکه و حال‌خوب‌کن. یا صبحونه آمریکایی که شامل پنکیک با عسل یا شیره افرا، تخم‌مرغ و بیکن گیاهی یا املت سبزیجاته، می‌تونه برات یه تغییر مزه باشه. حتی صبحونه مدیترانه‌ای با زیتون، گوجه، خیار، پنیر فتای خردشده و نون پیتا خیلی ساده‌ست ولی حسابی خوشمزه‌ست. درست‌کردنشون سخت نیست؛ فقط کافیه یه کم مواد اولیه‌شون رو آماده داشته باشی و با دل بسازی.

بعضی روزا هست که فقط برای دل خودته. می‌خوای بخوابی، بیدار شی، یه آهنگ آروم بذاری و یه صبحونه خاص بخوری. اینجا وقتشه سراغ اون انواع صبحانه لاکچری بری که همیشه توی پیجای خارجی و عکسای انگیزشی دیدی. مثلاً یه تخته چوبی بردار، روش چند تیکه پنیر، کمی مغز آجیل، چند برش سیب و گلابی، خرما، یه قاشق مربای گل یا انجیر و چند نون کوچولو بذار. یه دمنوش یا چای سبز هم کنارش باشه. اون لحظه‌ای که همه چی رو آماده کردی و می‌شینی پشت میز، می‌فهمی چقدر می‌ارزید که وقت بذاری واسه خودت.

خیلیا فکر می‌کنن انواع صبحانه لاکچری باعث اضافه وزن میشه یا با رژیم نمی‌خونه، ولی اگه با فکر درستش کنی، برعکس می‌تونه رژیم‌پسند و مفید هم باشه. مثلاً ترکیب ماست کم‌چرب با جو دوسر و میوه‌های تازه، یا تخم‌مرغ آب‌پز با چند برگ اسفناج و نون سبوس‌دار، می‌تونه یه صبحونه کم‌کالری ولی مغذی باشه. حتی یه لیوان اسموتی با شیر بادام و موز یا پنکیک جو با شیره طبیعی هم تو این دسته قرار می‌گیرن. فقط کافیه بلد باشی چی با چی می‌سازه. اینجوری صبحونه‌ت هم خوشگل میشه، هم رژیمت از بین نمی‌ره!

بچه‌ها خیلی با ظاهر غذا ارتباط برقرار می‌کنن. برای همین توی لیست انواع صبحانه لاکچری می‌تونی کلی گزینه داشته باشی که بچه‌ها هم با ذوق بخورن. مثلاً تستی که روش با قالب خرسی پنیر گذاشتی، یا تخم‌مرغ عسلی با خیار حلقه‌ای و گوجه گیلاسی کنار نون رنگی، یا حتی شیرموز با دونه‌های رنگی یا عسل، همه‌شون صبحونه‌ رو براشون تبدیل می‌کنن به بازی. مهم نیست گرونه یا نه؛ مهم اینه که با عشق چیده شده. اینجوری هم اشتهاشون باز میشه، هم صبحشون با انرژی شروع میشه.

گاهی پیش میاد که تنها هستی یا دلت یه صبحونه خلوت می‌خواد. اینجا هم می‌تونی از انواع صبحانه لاکچری یه مدل مخصوص خودت بسازی. مثلاً یه کاسه‌ کوچیک از میوه‌های خردشده با کمی کره بادام‌زمینی، یه فنجون اسپرسو و یه عدد کروسان یا تست با پنیر و گردو می‌تونه هم دلت رو خوش کنه هم بدنتو. این مدل صبحونه‌ها نیازی به تجمل نداره؛ فقط کافیه ظرف قشنگ باشه، رنگا باهم ست باشن و تو با حس خوب بشینی و بخوریش. صبحونه لاکچری می‌تونه یه جور مدیتیشن روزمره هم باشه!

وقتی می‌خوای بری طبیعت یا پیک‌نیک کوتاه، هیچ‌چیزی مثل بردن یه صبحانه لاکچری جمع‌وجور، حال و هوای سفر رو قشنگ‌تر نمی‌کنه. مثلاً یه ظرف پنیر و گردو، چند لقمه کوچیک از نون رول شده با کره و عسل، میوه‌ خشک، کمی چای ترموس‌شده و چند لقمه املت سرد یا نون‌پنیر سبزی. می‌تونی توی یه سینی بامبو یا ظرف رنگی بچینیشون و بذاری داخل کیف. توی طبیعت که بازش کنی، نه فقط خوشمزه‌ست، بلکه حس لاکچری و دل‌باز سفر رو بیشتر حس می‌کنی. مخصوصاً اگه دوربین بیاری و ازش عکس بگیری، دیگه واقعاً بهت می‌چسبه.

تو دنیای امروز که خیلی‌ها به سبک زندگی گیاه‌خواری یا وگان روی آوردن، پیدا کردن انواع صبحانه لاکچری که هم سالم باشه هم خوشگل، اصلاً کار سختی نیست. مثلاً یه بشقاب پر از آووکادوی له‌شده روی نون تست، با کمی فلفل سیاه، دونه‌ی چیا، چند برش گوجه‌ی خشک‌شده و روغن زیتون اصل، یه صبحونه هم سالمه هم اینستاگرامی! یا اگه دلت بخواد یه چیزی شیرین بزنی، ترکیب پودینگ چیا با شیر بادام و تاپینگ میوه‌های تازه و گرانولا خیلی خوب جواب می‌ده. این صبحونه‌ها علاوه بر این که مقوی‌ان، بهت حس سبکی و انرژی هم می‌دن و اصلاً حس نمی‌کنی یه وعده غذایی بی‌مزه خوردی.

یه باور غلط اینه که انواع صبحانه لاکچری یعنی حتماً هزینه‌ زیاد. ولی واقعاً خلاقیت و ذوق از گرونی مهم‌تره! مثلاً یه نون تست ساده رو با یه لایه پنیر خامه‌ای، کمی دارچین و چند برش موز تبدیل کن به یه صبحونه‌ی هیجان‌انگیز. یا اگه تخم‌مرغ داری، یه املت رولی خوش‌فرم درست کن و کنار چند تا خیار و زیتون خوش‌رنگ بچین. حتی یه ظرف کوچک میوه‌ی فریزری با ماست ساده، وقتی توی ظرف شیشه‌ای شفاف سرو بشه، خودش یه صبحونه لاکچری میشه. مهم اینه که بدونی ترکیب رنگ، بافت و چیدمان، صبحونه‌ت رو از معمولی به خاص تبدیل می‌کنه.