تزیین سالاد الویه

تزیین سالاد الویه دقیقاً همون چیزیه که یه میز غذا رو از ساده و بی‌روح بودن درمیاره و تبدیلش می‌کنه به یه قاب خوشگل و اشتهابرانگیز. مهم نیست سالاد الویه‌تو چجوری درست کردی یا حتی ظرفت چقدر لوکس باشه، چون وقتی روشو با خلاقیت تزیین کنی، یهو همه نگاه‌ها میره سمت اون ظرف خاص! ما معمولاً سالاد الویه رو برای تولد، پیک‌نیک، مهمونی یا حتی یه ناهار ساده کنار خانواده درست می‌کنیم. اما وقتی پای تزیین بیاد وسط، دیگه فقط یه غذای خوشمزه نیست، بلکه می‌شه یه اثر هنری کوچولو که حال همه رو خوب می‌کنه. وقتی با عشق و حوصله وقت می‌ذاری و یه سالاد خوشگل تحویل می‌دی، همه حتی قبل از خوردن، کلی کیف می‌کنن و ذوق می‌زنن.

***

***

یکی از رایج‌ترین و خوشگل‌ترین روش‌ها برای خوشگل‌سازی سالاد، تزیین سالاد الویه با هویج و خیارشوره. هویج‌های رنده‌شده یا حلقه‌ای رو می‌تونی به شکل گل‌های نارنجی بچینی روی سطح سالاد، یا با خیارشورهای نازک‌شده برگ‌های سبز بسازی. ترکیب نارنجی و سبز همون‌قدر که خوش‌رنگه، همون‌قدر هم به‌شدت وسوسه‌برانگیزه! مثلاً می‌تونی یه گل آفتابگردون درست کنی که پرچمش با هویج باشه و برگ‌هاش با خیارشور. یا حتی یه صورتک بامزه طراحی کنی که چشم و ابروش با خیارشور باشه، دماغش با نخود فرنگی و لبخندش با ذرت. خلاصه با یه کم بازی با رنگ و بافت، سالاد الویه‌ت می‌تونه تبدیل بشه به یه ظرف خوشگل که همه قبل از خوردنش ازش عکس می‌گیرن!

***

***

اگه می‌خوای بری سراغ چیزای خاص و امروزی‌تر، حتماً یه نگاهی به تزیین سالاد الویه جدیدترین بنداز. تو این سبک، معمولاً از طراحی‌های مینیمال و مرتب استفاده می‌کنن. مثلاً سالاد رو توی ظرف مستطیلی صاف می‌کنن، بعد با نوارهای خیارشور یا برگ‌های سبزی تازه، خطوط گرافیکی و شکیل درست می‌کنن. بعضیا حتی با ماسوره یا قیف‌های خامه‌زنی، سالاد رو مثل کیک تزیین می‌کنن که واقعاً شگفت‌انگیزه. حتی گاهی از قالب‌های خاص برای شکل‌دادن سالاد استفاده می‌شه، مثل ستاره، قلب، گل یا دایره‌های کوچیک که کنار هم یه پترن منظم می‌سازن. تو این مدل‌ها، زیبایی توی نظم و سادگیه و وقتی مهمونا می‌بیننش، کلی ذوق می‌کنن.

***

***

یکی از چیزایی که سالاد الویه رو جذاب‌تر می‌کنه، رنگشه. ولی اگه بخوای با مواد طبیعی اون رو خوشگل‌تر کنی، گزینه‌های جذابی هستن. تزیین سالاد الویه با خیارشور و نخود فرنگی دقیقاً از اون ترکیب‌هایی هست که هم مزه خوبی دارن، هم ظاهری فوق‌العاده. نخودفرنگی‌ها می‌تونن مثل دکمه‌های سبز کوچولو استفاده بشن، خیارشورهای نازک‌برش‌خورده هم می‌تونن حاشیه یا قاب برای ظرفت بسازن. حتی می‌تونی یه قاب سنتی با خیارشور دور سالاد بکشی و داخلشو با طرح‌های گل‌و‌بلبلی از نخودفرنگی و هویج پر کنی. این ترکیب‌ها چون رنگ طبیعی و سبز دارن، باعث می‌شن سالادت خیلی تازه و زنده به نظر بیاد.

***

***

از طرفی سالاد الویه اون‌قدر منعطفه که حتی می‌تونی داخل نان‌های باگت کوچیک یا نان تست سروش کنی. در این حالت هم باید روشو تزیین کنی، چون قشنگ‌تر می‌شه. مثلاً یه حلقه زیتون، یه نقطه از فلفل دلمه‌ای رنگی، یا یه برگ ریز جعفری می‌تونه کلی جذابیت بده به همون لقمه کوچیک. این مدل سرو توی مهمونی‌های عصرونه خیلی طرفدار داره. مخصوصاً اگه هر لقمه رو جداگانه طراحی کنی، هم بهداشتی‌تره، هم شیک‌تر. خلاصه اگه به‌جای یه دیس بزرگ، تزیین سالاد الویه رو به صورت لقمه‌ای انجام بدی، می‌تونی یه عالمه تنوع توی همون غذای قدیمی به‌وجود بیاری.

***