انواع ظروف سرامیکی

انواع ظروف سرامیکی جزو اون چیزایی هستن که هیچ‌وقت از مد نمی‌افتن و همیشه یه جذابیت خاص دارن. از قدیم تا الان، توی همه‌ی خونه‌ها یه سرویس سرامیکی بوده که یا برای مهمونی کنار گذاشته شده، یا یه قابلمه و کاسه رنگی‌ش رو همه دوست داشتن.

چون هم ظاهرشون چشم‌نوازه، هم حس سنتی و گرم به فضا می‌دن، هم توی استفاده روزمره کارایی بالایی دارن. بعضیا فکر می‌کنن این ظرفا فقط برای تزئین‌ان، ولی واقعیت اینه که خیلیاشون حسابی کاربردی‌ان و می‌تونن توی آشپزی، سرو غذا یا حتی نگهداری مواد حسابی بدرخشن.

نکته جذاب اینه که ظروف سرامیکی فقط یه مدل نیستن؛ از بشقاب و لیوان گرفته تا قابلمه، ماگ، دیس، کاسه، پارچ و حتی قوری سرامیکی. هرکدوم یه شکل، یه رنگ و یه کاربرد جدا دارن. بعضیا لعاب‌دارن و براقن، بعضیا مات و دست‌سازن. بعضیا ساده‌ان و مینیمال، بعضیا طرح‌دار و سنتی. خلاصه که دنیای سرامیک‌ها دنیاییه پر از رنگ، بافت، فرم و حس‌های خوشگل. اگه یه بار واردش بشی، دیگه نمی‌تونی دل بکنی!

یکی از پرطرفدارترین انواع ظروف سرامیکی، مدل‌های لعاب‌دار هستن. این ظرف‌ها یه روکش براق دارن که هم باعث می‌شه ظاهرشون خیلی چشم‌گیر و خاص بشه، هم استفاده ازشون راحت‌تر باشه. مثلاً وقتی یه بشقاب یا کاسه لعاب‌داره، غذا بهش کمتر می‌چسبه، راحت‌تر شسته می‌شه و رنگ غذا توی ظرف نفوذ نمی‌کنه. این لعاب‌ها معمولاً شفافن و کلی طرح و رنگ مختلف هم روش کار شده که باعث می‌شه هر بشقاب مثل یه تابلوی خوش‌رنگ دیده بشه.

مدل‌های لعاب‌دار برای پذیرایی خیلی مناسبن. چون هم حس مهمون‌داری سنتی دارن، هم خیلی زود گرم می‌شن، هم غذا توشون جذاب‌تر به‌نظر می‌رسه. البته اگه بخوای داخل فر یا مایکروویو استفاده‌شون کنی، باید مطمئن باشی که مقاومن و ترک نمی‌خورن. یه نکته مهم دیگه هم اینه که حتماً لعابشون بدون سرب باشه، مخصوصاً اگه ظرفای رنگی یا طرح‌دار استفاده می‌کنی. چون بعضی لعاب‌های قدیمی ممکنه ترکیبات مضر داشته باشن. پس حتما به کیفیت لعاب توجه کن تا با خیال راحت غذا بخوری.

بین همه‌ی انواع ظروف سرامیکی، مدل‌های مات و دست‌ساز یه حس خاص و هنری دارن که نمی‌شه ازشون گذشت. این ظرف‌ها معمولاً رنگای ملایم یا خام دارن، بعضیاشون با دست لعاب‌کاری شدن، بعضیا اصلاً لعاب ندارن ولی فرم و بافتشون انقدر خاصه که آدم دلش نمیاد توشون چیزی بریزه! وقتی یه کاسه یا لیوان دست‌ساز سرامیکی دست می‌گیری، انگار یه تکه از انرژی یه هنرمند توی دستاته. همین جزئیات ریز، همون چیزیه که از ظرفای ماشینی و فانتزی جداشون می‌کنه.

مدل‌های دست‌ساز خیلیا رو یاد کارای سنتی می‌ندازه. ولی اتفاقاً این روزا توی دکورای مدرن و مینیمال هم جای خودشون رو پیدا کردن. مثلاً یه ماگ سرامیکی با رنگ خام، روی یه میز ساده چوبی کنار یه قوری خاکی‌رنگ، خودش یه صحنه کامل زندگیه. این ظرفا هم برای استفاده روزمره خوبن، هم برای هدیه‌دادن. چون خاصن، احساس‌دارن، و مهم‌تر از همه اینکه معمولاً منحصر‌به‌فردن. هیچ دوتا ظرفی دقیقاً مثل هم درنمیاد، که این خودش یه جور امضاست.

بیشتر مردم وقتی اسم انواع ظروف سرامیکی میاد، فقط یاد بشقاب و ماگ می‌افتن. ولی واقعیت اینه که این ظرفا کاربردهای خیلی متنوع‌تری دارن. مثلاً قابلمه‌های سرامیکی که برای پخت غذاهای کم‌روغن یا بدون روغن عالی‌ان؛ چون حرارت رو یکنواخت پخش می‌کنن و ته نمی‌گیرن. یا دیس‌های سرامیکی که برای سرو غذا توی مهمونی هم شیکن، هم خوش‌دست. بعضی از ظرفای سرامیکی هم مخصوص فر طراحی شدن و می‌تونی باهاشون راحت لازانیا، کیک یا انواع غذاهای گرم بپزی.

بیشتر مردم وقتی اسم انواع ظروف سرامیکی میاد، فقط یاد بشقاب و ماگ می‌افتن. ولی واقعیت اینه که این ظرفا کاربردهای خیلی متنوع‌تری دارن. مثلاً قابلمه‌های سرامیکی که برای پخت غذاهای کم‌روغن یا بدون روغن عالی‌ان؛ چون حرارت رو یکنواخت پخش می‌کنن و ته نمی‌گیرن. یا دیس‌های سرامیکی که برای سرو غذا توی مهمونی هم شیکن، هم خوش‌دست. بعضی از ظرفای سرامیکی هم مخصوص فر طراحی شدن و می‌تونی باهاشون راحت لازانیا، کیک یا انواع غذاهای گرم بپزی.

یه سوال رایج بین خیلیا اینه که چرا باید برم سراغ انواع ظروف سرامیکی وقتی کلی ظرف فلزی و پلاستیکی هم هست؟ جوابش ساده‌ست: سلامت، زیبایی و ماندگاری. برخلاف پلاستیکی‌ها، سرامیک ترکیبش طبیعیه و موقع تماس با غذای داغ مواد مضر وارد غذا نمی‌کنه. برخلاف ظرفای فلزی، طعم غذا توش عوض نمی‌شه و رنگ نمی‌ندازه. از نظر ظاهر هم که اصلاً قابل مقایسه نیست. یه ظرف سرامیکی، حتی ساده‌ترین غذا رو هم خوش‌قیافه‌تر می‌کنه.

تازه خیلی از ظرفای سرامیکی می‌تونن برن توی مایکروویو، فر یا حتی ماشین ظرفشویی بدون اینکه خراب بشن. البته باید مطمئن باشی که مخصوص این کار طراحی شدن. ولی در مجموع، وقتی یه ظرف سرامیکی خوب بخری، می‌تونی سال‌ها ازش استفاده کنی بدون اینکه شکل یا رنگش تغییر کنه. پس هم اقتصادیه، هم مطمئن‌تره. مخصوصاً اگه برای بچه‌ها یا سالمندان دنبال ظرفی مطمئن و بی‌خطر باشی، سرامیکی‌ها انتخاب منطقی‌تری‌ان.

وقتی می‌خوای چای یا قهوه بخوری، هیچ‌چیز اندازه‌ی یه لیوان یا ماگ سرامیکی حال خوب نمی‌ده. بین انواع ظروف سرامیکی، اونایی که برای نوشیدنی طراحی شدن همیشه یه حس گرم و دوست‌داشتنی دارن. چه یه ماگ بزرگ باشه برای قهوه‌ی صبح‌گاهی، چه یه فنجون ظریف برای چای عصرونه، فرقی نمی‌کنه؛ همین‌که سرامیکی باشه و توی دست خوب جا بگیره، لذت نوشیدن چند برابر می‌شه. مخصوصاً مدل‌هایی که دیواره ضخیم‌تری دارن، نوشیدنی رو مدت بیشتری گرم نگه می‌دارن و حس دلچسب‌تری دارن.

از طرف دیگه، قوری‌های سرامیکی هم خیلی محبوبن، چون حرارتو خوب حفظ می‌کنن و چای رو توی خودشون خوش‌عطرتر می‌کنن. بعضیا طرح‌دارن، بعضیا ساده و مینیمالن، بعضیا با در و صافی می‌آن و بعضیا هم فقط تزئینی‌ان. ولی همه‌شون یه چیز مشترک دارن: وقتی با یه لیوان یا فنجون ست می‌شن، همون لحظه‌ی چای خوردن رو تبدیل به یه لحظه‌ی خاص و پر از حس خوب می‌کنن. پس اگه اهل نوشیدنی هستی، جای یه ست سرامیکی قشنگ توی خونه‌ت خالیه.

در نهایت، باید گفت که انواع ظروف سرامیکی فقط یه سری وسیله برای خوردن و آشپزی نیستن؛ اینا بخشی از حس خونه‌ان. از اون چیزایی که وقتی ازش استفاده می‌کنی، احساس می‌کنی به زندگی‌ت رنگ دادی. حالا چه یه ماگ قهوه صبحونه‌ت باشه، چه یه کاسه برای سالاد شب، یا حتی یه ظرف تزئینی روی طاقچه. این ظرفا یه حال و هوای خاص دارن، انگار به خونه جون می‌دن. مخصوصاً وقتی با سلیقه انتخاب شده باشن.